說起花椒，我們的第一印象往往就是川菜：麻婆豆腐、麻辣兔頭、麻辣燙……甚至古時的花椒就叫蜀椒，從名字上就打上了川蜀的烙印。花椒是家家戶戶必備的一種香料，它具有濃郁的香氣，外表多為暗紅色，多出產(chǎn)在中國云南，貴州和四川等地，人們在烹調(diào)各種菜品或者制作各種鹵菜時都離不開它。前面文章小編已經(jīng)介紹了花椒還有很多其他功效，如藥用、養(yǎng)生等；現(xiàn)在小編在給各位看倌介紹一款潤肺止咳的花椒梨盅。

花椒梨盅

花椒不僅僅是一味調(diào)料，正確的運用花椒還可以用來調(diào)理身體。

這里強烈推薦一個止咳的方子——花椒梨盅，特別適合感冒過后，身體寒熱錯雜導致的咳嗽。

【材料準備】

雪梨，花椒30粒左右、方晶冰糖3-5塊

做 法

1、將雪梨清洗干凈，整切去頭將頭先放置一邊，然后把梨身中間掏空去核，做成盅。

2、在雪梨盅放入適量花椒和少許水（根據(jù)情況）、喜歡甜食的朋友可以在一個梨盅放置一兩塊冰糖。

3、將先切去的頭，蓋在梨盅上。

4、將雪梨盅放入蒸鍋中，使用大火蒸煮10-15分鐘即可（雪梨蒸透即可）。

5、關(guān)火靜置5分鐘，揭蓋取出即可食用。

功效/作用

梨色白入肺，潤燥清熱；花椒通三焦，散余寒。酸甜之余帶點花椒的辛香，緩緩喝下，嗓子也潤了，肺也清亮了。將花椒和雪梨完美的融合起來，將兩者的功效發(fā)揮到極致。

花椒梨盅不止起到潤肺止咳的作用，而且還可以把花椒的陽氣直接補進身體。因為痰濕這些垃圾需要脾（陽）氣的運化。特別是陽虛質(zhì)和氣虛質(zhì)，身體里的陽氣本來就不多，還有減肥的朋友們，更需要好好補足陽氣。